这锅“抗癌减肥”汤,不放肉却很鲜,5分钟煮好,健脾补肾! -修水新闻网

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这锅“抗癌减肥”汤,不放肉却很鲜,5分钟煮好,健脾补肾!

2018-09-18 04:15:01 来源:    作者:搜狐美食

在《食物金字塔指南》里,金字塔的最顶端的是油脂类,每天不超过25克。第二层,是奶制品、豆制品以及鱼禽肉蛋。其中,鱼禽肉蛋每天大约要吃125—200克。第三层,就是水果类和蔬菜类。蔬菜类每天要400—500克而水果类每天则要100—200克。按照金字塔饮食的人,患慢性病的比率也会比其他人低。

看到这很多人肯定会发现,蔬菜摄入量不够,肉却超标了。按比例来算,肉类全天摄入大概50克,没看错就是一两,炒点菜都不只放一两肉。所以,我一般早上吃了蛋,中午吃了肉,到了晚上都是吃素的。对于爱吃肉的人来说吃素确实很难,其实素菜也可以很好吃,前面我也发过很多下饭的素菜,不过,今天要和大家介绍这道“枸杞杂菇汤”,这是一道营养丰富的养生食谱,味道也很鲜,几分钟就煮好。

杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香。多吃提高人体免疫功能,有抗癌、降血脂、润肠胃、美容、促进生长发育和强身健体等作用。金针菇氨基酸、赖氨酸的含量非常丰富,高于一般菇类,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。茶树菇清脆可口、味道香浓,有健脾胃、利尿补肾的功效。香菇,被称为“菇中皇后”,氨基酸、矿物质丰富,同样也是有抗癌作用的菌类,常吃还能预防感冒。

菇类的选择可以按自己的喜好,今天去市场买到的是香菇、茶树菇、鸡腿菇(杏鲍菇)、金针菇。“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”,这一条腿的就是菇类。

【枸杞杂菇汤】

【材料】:

香菇100克、金针菇100克、鸡腿菇1小个、茶树菇100克、枸杞10克、芹菜末适量、盐适量

【做法】:

1.各种菇去根洗干净切小,切片切块随意。

2.锅里倒入清水,煮开后倒入菇,淋少许油。

3.再次煮开后,放入枸杞。

4.煮熟后关火,加入芹菜末、盐即可。

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